中国酿酒历史源远流长，中国酿酒文化博大精深，中国酿酒技术百家争鸣。对白酒略微懂些的人都会知道，中国白酒按香型分了很多类，那么每一种香型是什么样的呢？现在市场上的名酒都是属于什么香型的呢，下面笔者就这一问题与大家共同分享一下，以期给大家解开疑窦。
       目前中国白酒主要有以下几种香型：
      1.酱香型白酒：酒色微黄而透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，优雅细腻，入口柔绵醇厚，回味悠长，酒度低而不淡，酒香而不艳，饮后不上头。以茅台酒、金士力酒为代表。发酵工艺最为复杂。由于特定的土壤、水质、气候环境和独特的工艺，离开了茅台镇就生产不出优质酱香型白酒。

      2.浓香型白酒：无色（或微黄）透明，窖香浓郁，入口绵甜爽净，香味协调，余味悠长。以五粮液为代表。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。

　　3. 兼香型白酒：清澈透明，酱浓谐调、幽雅舒适，细腻丰满，回味爽净，余味悠长。有浓头酱尾之称，以西凤酒为代表。

　　4. 清香型白酒：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长。以汾酒为代表。

　　5. 米香型白酒：无色透明，蜜香清雅，入口绵甜，落落爽净，回味怡畅。以桂林三花酒为代表。

　　相信通过以上的介绍，读者对白酒的香型已经有了一个大致的了解。