好的白酒其标签的印刷是十分讲究的，纸质精良、白净、字体规范、清晰，色泽鲜明均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密， 没有松紧不均留缝隙的现象。开启酒瓶之后，可用以下六步法来鉴别酒质：

　　1.观其形

　　把酒倒入酒杯中，轻轻晃动，观察酒液游动后的挂杯情况，有无悬浮物，有无沉淀。

　　2.辨其色

　　把酒杯放在白纸或白桌布上，正视或俯视观察其颜色。酱香、芝麻香、兼香酒都微黄透明，其他香型无色透明或清彻透明。

　　3.触其润

　　把酒倒一滴在食指上，去感受黏稠度，好酒触摸如同丝绸一般光滑。

　　4.闻其香

　　酒杯倒酒三分之二杯，鼻子与酒杯的距离在1~3cm进行嗅闻，对酒杯只能吸气，不能呼气。吸气量均匀，不能过猛。好酒香柔柔的、淡淡的。

　　5.品其味

　　每次入口量以0.5~2ml为宜，酒样布满舌面，辨别味道。好酒在口腔香味散开，很快滑落入喉。

　　6.享其韵

　　酒下咽后张口吸气，闭口呼气，享受其无穷韵味。

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