中国酒文化是中国璀璨的传统文化之一,自从人类发明了酿酒,酒不仅与人结下了不解之缘,更以其独特的魅力吸引 着炎黄子孙。在浩瀚的历史长河中,人们谈论着酒得酒失,品评着酒色酒香,吟咏着酒诗酒歌,遵从着酒礼酒俗……于是,便 形成了独具特色的中国酒文化。人们现在多是研究中国的酒文化,却往往忽略了作为酒的载体 酒瓶! 2011年1月发表了一篇题为《酒瓶文化韵味同样醇厚》的稿子,说的是东山农民林财平收藏1.57万个酒瓶,从酒瓶的质地、材料、造型等将酒瓶分门别类地区分开来,办了一个“酒瓶文化展示馆”。由此可以看出,中国白酒的酒文化是多么的博大精酒瓶文化的组成 现代酒瓶通常由三部分构成:一是酒瓶的本体“瓶体”部分,这是酒瓶文化赖以存在的物质基础。其主体有瓶口(头)、瓶颈、瓶肩、瓶腹、瓶底五部分组成。其中瓶口可分为直口、斜口、歪口、双口、多口、防伪口等。直口又分为平口、丝口、盘口、盅口、撇口、敛口、方口、扁口、子母口、花瓣口、袋状口等;瓶颈可分为直颈、歪颈、弯颈、长颈、短颈、细颈、双颈、多颈等(关于瓶肩、瓶腹、瓶底、这里就不再细分了)。二是酒瓶附加部分,即酒瓶的附件。它包括瓶标、开口的瓶启等。其中瓶标又分为底标、尾标、正标、反标、肩标、颈标、口标(在瓶盖周围)、顶标(在瓶盖顶部)、挂标、附标等。三是由“主体”和“附件”所派生出的“文化”部分。即通过其(瓶体和附件)物质部分所表现出来的造型、色彩、书画及工艺装饰,以及给人所带来的美学享受和文化熏陶。三者相互依存、相互映衬,构成内涵丰富、外延广泛的酒瓶文化的总体(系列)内容。 酒瓶文化的分类 研究任何事物,都必须按照一定标准分类才能进行。研究酒瓶文化亦然。对“酒瓶文化”分类,实际上是对“艺术酒瓶”的分类,因为后者是前者的实物和代表。 1.按材质可分为:玻璃、陶、瓷、金、银、铜、铁、锡、木、竹、石、皮、纸、塑等,几乎无质不包。 2.按颜色可分为:赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫、白、黑、五彩、多彩等,几乎无彩不有。 3.按造型可分为:天上飞的、地上跑的、水里游的、手里玩的、生活用的、战争武器、文具用品,如花、鸟、鱼、虫、兽、人、仙、鬼、神等,均被人类仿造,几乎无形不在。 4.按年代可分为:远古、中古、近古、近代、现代、当代等(每个时期又可按不同的年号编排)。每个时期,均有其典型的材质、瓶型为代表。 5.按特征可分为:即按酒瓶最具艺术特色的部位分类,如凡“人形”的酒瓶,一律划入“人物春秋”专题;凡带孔的瓶子,均是作者采用了拟人的手法,瓶为“身”,孔为“眼”,组成“望穿秋水”专题;凡有书法的酒瓶均可并在“名家挥毫”专题。 6.按意义可分为:文革时期生产的“文革瓶”;香港回归生产的“回归瓶”;纪念台儿庄大战五十五周年时,由台儿庄酒厂专门生产的黑陶质地(瓶上堆有台儿庄大战的城门)的“纪念瓶”;邓小平同志九十华诞时,山东即墨黄酒厂为其专门生产的“百福”和“百寿”紫铜(仿)、黄铜(仿)“祝寿瓶”等等。 酒瓶文化的特征 任何内容均有其独特的形式与之相适应。既然酒文化与瓶艺术同源共存、同步发展,那么酒瓶的材质、造型、色彩、装饰等连同酒水本身,必然反映着每个特定时代的政治、经济、文化、科技、工艺水平,呈现出应有的文化特征: 1.审美性:酒瓶融文学、绘画、雕刻、工艺制作于一体,集名山大川、神话传说、民俗风情、历史典故于一身,包容了汉赋、唐诗、宋词、元曲,涉及政治、军事、历史、文化等领域,具有较高的文化含量和美学价值。因此,同其它任何艺术作品一样,审美性必定是其最主要的艺术特征。 2.丰富性:之所以说酒瓶文化具有丰富性,是因为不同的时代、地域、民族,以及不同的创意、设计、制作等,必然形成多姿多彩的丰富内涵。它主要表现在两方面:一是因为消费者层次众多、参差不齐,决定了制作者必须根据不同的需求层面,予以全方位的创意、设计,生产出不同质地、品味的各类酒瓶;二是随着人们对美的需求越来越高,企业将会越来越重视吸收古今中外文化成果,改进酒的包装,以丰富酒瓶文化,树立企业形象,使艺术酒瓶成为前所未有的文化载体。因此,未来的酒瓶文化必然呈现出更加丰富的文化内涵。 3.融合性:所谓融合性,主要表现在两点:一是指“酒瓶文化”本身对其他部门文化具有较强的吸附、融合力。突出表现在它是以酒瓶为载体,对消闲文化、餐饮文化、陶瓷文化、书画文化、雕塑文化、包装文化、民俗文化、名著文化、收藏文化等相关文化的兼收并蓄,具有比其它亚文化更强的吸收力和融合性;二是指由此派生的公关文化、友谊文化、祝福文化等,同其他社会文化的诸多因子极易融为一体,不可分割。由于融合性这一特征的广泛存在,它必将有力地促进酒瓶文化向高层次、高品位、大文化发展。因此可以肯定地说,酒瓶文化是中国传统文化的历史积淀和世界诸多文化交汇的结果,它必然具有融合性。 4.民族性:民族语言、民族风格、民族传统以及民族生活方式等诸多文化因素,无不在酒瓶文化中打下烙印。不同区域由于文化特质的差异,故而形成不同的酒瓶文化背景。如在华东地区形成了以白瓷为主要特色的艺术瓶群;在云南少数民族地区形成的以木、竹、石为主要特色的艺术瓶群;而湖南和宜兴则形成以紫砂为主要特色的陶艺瓶群。从酒瓶个体上讲,“全兴大曲”雄浑古朴的青铜(仿)爵形瓶、习水大曲栩栩如生的龙型瓶、西凤酒白底黑釉的刻花桶形瓶等,都是民族性的展现。可以毫不夸张地说,酒瓶文化最具体地反映了中华民族的风俗习惯、审美情调,最生动地体现了中华民族的性格特征,它是民族气质最浓郁的民族生活用品和文化现象。
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