酒缘镇而名，镇因酒而生，酒与镇相伴而生，贯穿了中国酒业的千年历程。
诸暨同山镇抓住契机，以产业化为核心反哺城镇化，以城镇化拉动产业化提升，全力支持同山烧产业做大做强。 
6月1日，中央电视台首播了纪实节目《北纬30°中国行》，节目组在第6集用了45分钟的时间，向观众介绍了这个地方的人文风貌，尤以浓墨重彩介绍了这里有“江南古酒同山烧”。
近日，《华夏酒报》记者来到诸暨。在同山烧非物质文化遗产烧制工艺传承人、浙江同山醉美人酒业有限公司董事长谢小义的带领下，一同发车赶往离诸暨市区30多公里远的同山镇。
与绍兴温婉的黄酒不同，同山镇里产出的高粱烧酒，不仅度数高，而且酒性特别烈。同时，它还依然延续着古老的酿造工艺和“家家酿酒，户户卖酒”的自由出售传统。
在过去白酒行业发展的“黄金十年”中，这种作坊式生产、无序销售的状态，在某种程度上，使得同山烧淹没在中国白酒企业高速增长的大潮中。这也让很多诸暨人“有点说不出的难过”，甚至引发诸暨人在网上进行的大讨论，诸暨的特产同山烧怎么就只局限于诸暨呢？
同山烧要想走出诸暨，作为一个品类崛起，在奇兵奇胜营销策划咨询有限公司总经理刘文新看来，并非是不可能的事情，“这需要政府的指令性行为，通过政策引导的方式扶大限小，逐渐规范非法的、混乱的市场格局，净化市场环境，形成产业规模合力”。
通过政策性的引导，引领以同山醉美人酒业为代表的诸暨同山烧酒进行规模生产经营，实现集约化产区建设，将使得同山烧在行业内登堂入室，具备真正意义上的竞争力。换句话说，同山烧在产业方面的“觉醒”，是成就其品类做大做强的当务之急。
“打好产区概念牌，一旦产区概念塑造成功，传播得当，同山烧的价值将会得到充分的释放，届时受益的将不仅仅是醉美人酒业，而是整个同山烧品类。随之而来的必将会是诸暨同山烧产业集群时代的开启。”孟跃（中国）营销管理咨询公司董事长孟跃向《华夏酒报》记者表示，同山烧产区的崛起，可给产品同质化严重的中国白酒行业，带来一股清新之风。
诸暨的“江南古酒”
位列浙江省文化厅2009年公布的新一批非物质文化遗产名录，诸暨的“同山烧”烧制技艺与当地独特的风俗、环境和人文密不可分。作为一种高粱烧酒，同山烧的酿制，得益于当地独产的一种“糯高粱”，当地的村民百姓叫它“高杆白藤拐糯高粱”。一般来说，同山镇的村民，会选择每年的4月份，将高粱种子下种，至8月～9月成熟，那时放眼山地，高粱大红，密密匝匝，颇为壮观。
8月份，《华夏酒报》记者来到这里采访，同山镇的高粱已经成熟，大多数高粱地已经收割完毕。我们走进同山镇的外江山村里，在这个古朴的村落，绿墙环绕，粉砖黛瓦之下，沿街道的门口，摆放的都是大缸的高粱。
做成久负盛名的“同山高粱烧”之后，除家庭自己饮用，很多当地的村民会将这种产自青山绿水间的原生态酒馈赠亲朋，甚至以塑料壶包装的形式在诸暨本地和周边县市的餐饮行业销售，价格也较为“平民化”，每公斤约为20元左右。一年下来，同山镇每年非酒厂生产的同山烧中，除了用于家庭自饮部分，全年至少有350千升散户自产烧酒，通过各种渠道进入流通领域。
唤醒“久睡不醒”的市场
同山镇副镇长张俊向记者介绍，在同山镇高粱烧酒发展的高峰时期，全镇16个行政村家庭式自产同山烧农户有700户以上，全镇散户小作坊年产量累计可达2万千升。不过，这并不能改变同山烧市场仅局限于诸暨地区的尴尬现状。
幸好有人愿意改变这种“尴尬”。出生于浙江天台的谢小义，早些年间一直在上海和杭州做实业。2006年，陪同诸暨籍的妻子一起回家过节时，他惊奇地发现，尽管“色如琥珀、美若红玉、香味醇正”的同山烧在诸暨人眼里一直引以为傲，但在市场经营方面完全是一个“自闭而不自知”的少年。
在白酒行业发展的潮水汹涌澎湃之际，同山烧酒的市场表现却“久睡不醒”，这与它悠久的传统工艺优势极不对称。而谢小义以一个商人的眼光认为，发展同山烧的市场经济，使之在现代社会找到自己的位置，这是“一件很有意义的事情”，这并不仅仅局限于它的商业表现，还关乎它的生存和传承。
在这种想法的驱动下，谢小义先是在同山镇的西源村租了一所废旧的学校办起了酒厂，并聘请寿南灿、寿均良、边长康等丰富经验的酿酒师傅做酒， 成功上市了“同山醉美”产品。虽然依旧采用的是古法酿制，但在口感、包装和规模上，已经远非同山镇散户作坊式的生产可比。同时，在为“同山烧”做进一步的产业化推广上，同山醉美人酒业现代化的、统一的生产规划和市场管理，也开了个好头。
谢小义之后，现在的同山镇已拥有数家具备一定生产规模的酒厂。原有的小作坊经过技术改造，成为了规模化生产的酿酒车间，同时，在传统酿酒工艺的基础上，他们还在引进先进的酿酒、灌装设备，确保这些远销全国各地的同山烧酒品质更环保、更安全。而在市场方面也开始自建渠道，走出诸暨，走进绍兴、杭州、上海、北京等市场。
同山烧产业集群的效果也逐渐得以显现。
现在的同山镇，因为规模化酒厂的驻足，已经开始吸引来自全国的灌装生产线、包装材料企业和物流企业的眼球。这些以白酒生产加工为核心的新产业集群的准备入驻，都为同山烧酒产业的发展注入了动力。
同时，同山烧也逐渐从民间走向更高的文化领域，作为一种文化产业开始受到认可。
从2008年开始，谢小义对同山烧酒文的化进行了整理。他与同山镇政府一起，穿村走户，收集当地与“同山烧”相关的民间故事，并将“同山烧”传统的烧制工艺笔录下来，为建立“同山烧”非物质文化档案留下了第一手材料。
2009年，同山烧成功申报成浙江省非物质文化遗产。
以酒为媒带动招商
同山镇位于诸暨市的西南部，因为是丘陵地貌，加上地处北纬30度的亚热带气候，同山镇终年气候湿润。这个面积55平方公里的镇子，辖16个行政村，有22647人口，绝大部分都是农业人口，以发展农业为主。
在同山镇，除了有“高粱酒之乡”的称号外，同山镇的农业特色优势也非常凸显，获得了“水果之乡”的美誉。但在同山镇党委书记张晓满看来，要使得同山镇经济飞速增长，还要依托于以同山烧为代表的产业集群崛起。而为了满足同山烧市场需求，目前同山镇政府正在集聚全镇力量，予以支持。
一个最有力的例子是，本地产的高粱是“同山烧”的最佳原料，不能由其他地区的高粱品种代替。这种独特性为当地高粱种植户带来客观的收入。同山镇现有高粱种植面积超5000亩，而随着同山烧酿酒产业的发展，高粱售价也在一路水涨船高，从过去的2.6元/公斤攀升到现在的5元/公斤。
以醉美人酒业为例，它进入同山镇批量生产以后，谢小义和种植户们联合成立了同山醉美红高粱合作社，以每公斤4元的价格与农民签订了收购合同。目前，种植面积达1000余亩。3年来，光种植高粱出售一项，就为种植户收入增加了100多万元。
“要满足同山烧当地的酿酒产业，至少需要4000吨糯高粱。所以酿酒产业的到来，为当地的高粱种植户带来了非常客观的收入。”张晓满说。
此外，张晓满认为，现在的同山镇要想发展，一个重要的方向是招商。依托酒业项目，可以带动同山镇的产业招商。“利用同山烧这一传统优势产业和具有特色的同山烧酒文化，以酒为媒，吸引擅长资本运作、有实力、有诚意、有同山烧文化认同感的高端优质企业入驻同山镇”。
产业化为城镇化铺路
让张晓满认为“振兴同山烧产业是一个发展机遇”的，还有他对于当下城镇化发展的一个研判。
在今后5年、10年甚至20年中，中国经济发展的主要引擎依赖于城镇化。新型城镇化将不仅仅改变中国人的生活水平，同时，将打破中国城乡二元结构。而“城镇化”建设的释放，则将成为未来10年中国经济社会成长演变的逻辑和方向。加快推进乡镇的城镇化进程，以城镇化为主要载体扩大内需，充分释放城镇化的需求潜力，是中国经济走向可持续发展的立足点和战略重点。
“要有效破解城乡二元结构矛盾，努力实现增比进位突破目标，走城镇化发展是必由之路。”张晓满说，对于同山镇，全力支持同山烧产业做大做强，以此壮大经济实体，让产业化服务于城镇化建设，是推动同山镇城市化发展的一个重要方向。
在这个思路的指引下，同山镇镇委也将发展同山烧产业视为镇里的重点项目，并责令相关部门不遗余力搭建好信息平台，全程为企业提供服务。“因为酒类行业的特殊性，项目审批注册程序较为复杂，镇里便开通专项服务通道，及时快速为企业提供融资信息及政策咨询，保障项目快速顺利推进。”张晓满说。
在张晓满的规划中，对于同山镇来说，它还应该有一个覆盖面积逾200亩的同山烧酒文化产业园区，而这正在镇委的规划酝酿中。
如今，这份规划得到了诸暨市政府的支持，市政府专门拨出500万元资金扶持园区建设，镇政府也出台相应经济奖励政策吸引企业进驻。截至目前，已经打入市场的同山醉美人酒业意向最为明显。
张晓满说，今年，同山镇将会继续加大酒业项目投资，提升规划建设酒业工业园区，培育、扶植两三家大型同山烧酒龙头企业；计划用一年时间创建一两个市级知名品牌，用三年时间打造一个省级知名品牌。
为此，他们已经把高粱基地列入粮食功能区建设，计划发展高粱基地1000亩，为同山酒业发展提供优质原料。
“同山镇的发展思路，可能和其他以工业为主的镇街稍有不同，同山有自己的发展优势。”张晓满说，今年3月，同山镇出台了《2013年度经济发展激励政策》，在市级政策的基础上，对当年新引进的项目，规定建成后前三年所缴税收，按其对同山地方财政收入贡献部分给予30%的奖励。这让包括酒业在内的不少项目非常有信心。
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