2009年，停产十年的珍酒厂迎来了自己的第二春，正是更名为贵州珍酒酿酒有限公司。在接下来的近两年时间里，贵州珍酒酿酒有限公司投入技改资金2.6亿元，更新了生产设备，从原来的纯手工操作改变为半机械化作业；完成了国家质量（LS9001、环境、食品安全、有机食品）体系认证。酿造生产了完全合格的酱香型白酒2200多吨，销售珍酒800多吨（含大元帅酒），至2011年六月，上交税利1600万元，安置下岗员工400多人，实现人均收入3万多元/年，为贵州省白酒业创造了多、快、超速度发展的模式——贵州模式。

奋战篇——
停产十年，珍酒雄起再战黔贵
    2009年8月，华致酒行连锁管理有限公司以8250万元竞拍成功贵州珍酒厂。9月，华泽集团董事长吴向东带领刚配置的班子成员匆匆赶到遵义，在遵义市委、市政府的大力支持和关怀下，一个月内，吴向东带领酒厂职工大干特干，疏通了场内道路，恢复了基本生产设施，开始了奋战之路。
    华泽集团董事长吴向东从收购贵州珍酒厂到正式接管虽然只经历了短短的两个月时间，却使他感到比经营白酒业的十多年还要漫长。虽然他已是中国白酒界三巨头之一，但要使珍酒再创辉煌，他必须慎重思考，才能使贵州珍酒酿酒有限公司的酱香白酒做到中国“酱香第二”，才能不辜负人民所托。10月，吴向东带领集团相关部门负责人亲临遵义主持召开了“发展酒业 振兴珍酒”为题的工作会议。制订了战略发展及工作进度。
    2010年1月，伴着冬日里温暖的阳光，由贵州省酿酒工业协会、贵州省食品工业协会，华泽集团华致酒行连锁管理有限公司主办，贵州珍酒酿酒有限公司、贵州珍酒销售有限公司承办的“传奇珍酒 共创酱香——珍酒酿酒有限公司全面恢复运营庆典暨新品上市酒会”在贵阳举行。贵州省食品工业协会，遵义军分区、贵州省遵义市、汇川区领导以及行业专家莅临庆典大会。贵州省食品工业协会庹文升会长在会上高度赞扬了珍酒卓越的品质，他说：“珍酒既有着茅台酱香白酒传统的国色天香，又有着黔山秀水的天地灵性，优雅中更彰显其高贵”。遵义市政协副主席陈晓红在发言中则强调：白酒是我市特色优势产业，珍酒是我市白酒行业的优秀品牌。遵义市委、市人民政府将始终重视珍酒品牌打造，支持华泽集团在遵义发展。

创业篇——
30载沉淀，奋发“酱酒第二”
    贵州珍酒酿酒有限公司从投料一开始，就制订了很明确的工艺路线：“一坚守，二严格，三变化，四稳定”，即：坚守中国酱香型白酒传统工艺；严格执行工艺纪律，严格工序操作；以客观科学的态度执行因地域变化而工艺变化，因气候变化而操作变化，因原料变化而配置变化；最大地稳定员工生产情绪，稳定员工生产秩序，稳定员工生产质量，稳定员工生产进步。吴向东表示：未来的“珍酒”，目标是贵州省“酱酒第二”，使珍酒品质、口感上尽量接近茅台，并且严格按照茅台酒工艺组织生产。
    从2009年11月到2011年7月，经过两年的生产实践，珍酒酿酒有限公司制酒车间完成产酒2200吨，制曲车间共完成了制曲任务5000多吨。包装车间生产已完成800多吨。同时按照市场需要，开发了珍品酒系列，大元帅系列产品。两年来珍酒员工不畏困难，在集团的领导下，顽强拼搏，充分发扬“传奇酱香，易地茅台”的企业主人翁精神。相互协助，紧密配合，认真贯彻继承和发扬酱香白酒传统工艺，严格执行珍酒操作规程，严格控制投料水分，严格润粮关，糊化关。认真进行工序质量把关，开展劳动竞赛，使2010年珍酒生产实现了优质、高产、低耗。
    回顾贵州珍酒酿酒有限公司不平凡的成长历程，如同在领略一种沧桑与辉煌。透过“乱花渐欲迷人眼”的光环，珍酒酿酒有限公司不断自我更新、改革发展。在“天下攘攘，皆为酒来”的白酒时代，未来的市场必将烽火不断。而在烽烟之中，贵州珍酒酿酒有限公司仍将迈着稳健的步伐，一步步走向和谐发展的既定目标，步入它最璀璨的青春岁月，凤凰涅，续写新的“与时俱进，继承创新”篇章！坚持“容天下人、卖天下酒”、“不求所有、但求所在”，坚持以开放促开发、以竞争促发展，形成优强企业。（陈梓铭 王洁）

编辑：Tiffany